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les entrées
Assiette de jambon de truie de montagne, pain grillé frotté à la tomate et à l'ail - 12.00 €
Carpaccio de boeuf au sésame doré, fines tranches de melon et croûte de pain - 9.00 €
Galette d'artichauts et truite de Banca fumée, croustillants de blé noir - 10.00 €
Gaspacho de tomates aux aromates, tartine de sardines marinées au citron vert - 9.00 €
Pressé de jarret de cochon au foie gras de canard, abricots secs au piment d'Espelette - 11.00 €
Verrine de guacamole d'avocat et melba de chair de crabe, chantilly tomate - 11.00 €
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les plats
Carré d'agneau rôti, aubergine confite, tomate et olives - 20.00 €
Panaché de lieu jaune et artichauts sauce vierge aux éclats d'olives noires - 16.00 €
Pièce de boeuf au gros sel, pommes de terre à l'ail confit, sauce au poivre vert - 21.00 €
Poisson du marché, piperade basquaise à l'oeuf
Poitrine de cochon "Ibaïona", queues de gambas snackées et mousseline de patates douces - 16.00 €
Risotto de seiches au curry façon paëlla - 20.00 €
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les fromages
Sélection de fromages fermiers affinés par "Fromages et Compagnie" - 7.00 €
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les desserts
Café gourmand - 5.00 €
Clafoutis aux mirabelles - 8.00 €
Petits pots de crème au chocolat noir - 7.00 €
Riz au lait à la vanille et tuile carambar - 7.00 €
Tulipe croustillante de glaces ou sorbets - 7.00 €
"Macalong" aux fraises et crème praliné - 8.00 €
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les menus
menu "Pitchoun": un poisson ou viande/pommes de terre sautées et une boule de glace - 8.00 €
menu léonie composé des plats signalés par et un dessert aux choix - 24.00 €
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prix nets toutes taxes comprises |
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